Serafín Romero nos enseña a preparar ‘Chupa chups de pollo con mostaza, miel de Tagoja y sésamo’


Chupa chups de pollo con mostaza, miel de Tagoja y sésamo

15 de agosto de 2014.

Serafín Romero nos enseña a preparar Chupa chups de pollo con mostaza, miel de Tagoja y sésamo’.

Ingredientes

  • Muslitos de pollo
  • Miel de Tagoja
  • Semillas de sésamo tostado
  • Mostaza
  • Perejil picado
  • Eneldo picado
  • Aceite de oliva


Preparación

A los muslitos de pollo les hacemos un corte en redondo justo en el comienzo de la pata y tiramos de la carne hacia abajo de manera que se quede hecha una bola en la parte baja a modo de chupa chups al quedar el hueso totalmente limpio.

Para la salsa de acompañamiento mezclaremos la mostaza con la miel, el aceite de oliva y las hierbas aromáticas.

Para acabar el plato freímos en pollo en abundante aceite caliente hasta que quede crujiente.

Salamos y Mojamos sólo la parte de la carne en la salsa y luego en las semillas de sésamo.

Para presentarlo podemos ayudarnos de unas hojas de lechuga a modo de base

Colaborador: Serafín Romero

serafin-romero-caballero

Puedes encontrarlo en:

Cinnamon Bar
San Telmo, 2 (Plaza de Santo Domingo)
38700 Santa Cruz de La Palma
Ver ficha completa>>
Print Friendly
bannerdestacadosrevista

Tus comentarios nos ayudan a mejorar

Condiciones:
* Esta es la opinión de los internautas, no de La Revista de Canarias.
* No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
* Reservado el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.
* Se amable. No hagas spam.

Publica tus pensamientos