Ensalada de papas palmeras y salteado de langostinos, cilantro y pétalos de tomate por Serafín Romero


[wide]

 Ensalada de papas palmeras y salteado de langostinos, cilantro y pétalos de tomate

[/wide]

3 de Mayo de 2013.

Ensalada de papas palmeras y salteado de langostinos, cilantro y pétalos de tomate.

Por Serafín Romero.

 Ingredientes

  • 100 grs papas palmeras cocidas
  • 50 grs de atún en conserva
  • 25 grs aceitunas negras
  • 80 grs de pétalos de tomate
  • 50 grs cebolla roja
  • 80 grs de langostinos
  • 10 grs ajos
  • Aceite de oliva
  • Mahonesa
  • Cilantro

Elaboración

Hacer la mezcla de la ensalada de papas.Para ello uniremos las papas,el atún,las aceitunas negras y la mahonesa.Salpimentamos y enfriar.

Para el salteado sofreímos el ajo para posteriormente poner las gambas.Salteamos unos minutos y cuando añadimos la cebolla roja. Retiramos del fuego y añadimos unas hojas de cilantro.

Para montar el plato haremos unas quenelles (formaremos una especie de croqueta ovalada, que se consigue con dos cucharas soperas)  y terminaremos acompañando con el salteado por un lado. Aliñaremos con unas gotas de aceite de oliva.

Print Friendly
bannerdestacadosrevista

Tus comentarios nos ayudan a mejorar

Condiciones:
* Esta es la opinión de los internautas, no de La Revista de Canarias.
* No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
* Reservado el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.
* Se amable. No hagas spam.

Publica tus pensamientos