Serafín Romero nos enseña a preparar “Salteado de chocos con melocotón”


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Chocos con melocoton Receta de Serafin

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23 de Septiembre de 2013.

Salteado de chocos con melocotón.

Por Serafín Romero.

Ingredientes

  • Chocos
  • Ajos
  • Aceite de oliva
  • Tomillo
  • Melocotón
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomates cherrys
  • Orégano
  • Limón

Elaboración

Cortamos los chocos en tiras finas.

Pelamos el melocotón y lo cortamos en pequeñas medias lunas.

En una sartén freímos ligeramente los ajos laminados con el aceite de oliva, añadimos los chocos y unos minutos después el melocotón y los tomates cherrys para automáticamente retirar del fuego.

Salpimentamos y aliñamos con el orégano y un poco de zumo de limón.

Finalmente procederemos a presentarlo con unas brotes de lechuga tierna.

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Colaborador

Puedes encontrar a Serafín Romero en

Cinnamon Bar

San Telmo, 2 (Plaza de Santo Domingo)
38700 Santa Cruz de La Palma
Ver ficha completa>>
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