Serafín Romero nos enseña a preparar un delicioso “Barraquito”


[wide]

Barraquito

[/wide]

30 de Mayo de 2013.

Serafín Romero nos enseña a preparar un delicioso “Barraquito”.

Por Serafín Romero.

Ingredientes

  • 200 Nata para montar
  • 15 grs Café soluble
  • 20 Leche condensada
  • Licor 43
  • Cáscara de limón
  • Canela molida
  • 2 Hojas de gelatina

Elaboración

Hervir 100 grs de nata en la que disolveremos el café y hoja y media de gelatina para elaborar una pannacotta de café. Servir en el vaso y dejar enfriar hasta que cuaje.

Verter una capa fina de leche condensada y dejar enfriar otra vez.

Con la mitad de la nata que nos queda la herviremos con la piel de limón y unas gotas de licor 43. Dejamos que enfríe para montarlo ligeramente. Ponemos esta otra capa y finalmente acabamos con un poco de nata montada y canela espolvoreada por encima.

[aside] [box bg="#f91934   " color="#fffff"]

Colaborador

Puedes encontrar a Serafín Romero en

Cinnamon Bar

San Telmo, 2 (Plaza de Santo Domingo)
38700 Santa Cruz de La Palma
Ver ficha completa>>
[/box]
[/aside]
Print Friendly
bannerdestacadosrevista

Tus comentarios nos ayudan a mejorar

Condiciones:
* Esta es la opinión de los internautas, no de La Revista de Canarias.
* No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
* Reservado el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.
* Se amable. No hagas spam.

Publica tus pensamientos